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食品生产洁净室的洁净度等级要求 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
作者:icccs 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2010-12-12 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
食品生产洁净室的洁净度等级要求www.icccs.cn 前言 为了使食品生产全过程不受微生物污染,要对原料、水、设备等进行处理,生产车间的环境是否洁净也是重要的一个条件。本文通过表格介绍需要在洁净室生产的食品种类以及各种食品生产要求的洁净度和食品生产不同阶段的洁净度。 食品生产 洁净室 洁净度 阅读目录 需要在洁净室生产的食品种类
需要在洁净室生产的食品种类
各种食品生产要求的洁净度
食品生产不同阶段的洁净度
在洁净室内生产的食品,由于其具有较高的洁净度可以保证食品不被细菌附着,但不能消除食品原来带来的细菌,因此还需要加热、喷药、照射等方式灭菌。 很多食品洁净室主要用于灭菌后的冷却、切断(片)、包装等工序。 在《饮料企业良好生产规范》(GB12695-2003)中要求灌装区局部100级(5级),洁净区为10000级(7级),准洁净区为100000级(8级)。 文章来源:洁净室及其受控环境设计 洁净度对应粒子数及高效过滤器效率简要记忆方法
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文章录入:icccs 责任编辑:icccs.cn | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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